Witch's Recipe

ハーブのレシピ

魔女のレシピ: ようこそ！

Drink

魔女のレシピ: 概要

ナイトキャップ

ベットに入る前に飲む、安眠を誘うための飲み物です。胃やおなかの調子がいまいちなとき、寝つきの悪い時にもどうぞ

材料（カップ１杯分）

刻んだペパーミントの生葉･･･大さじ１杯
牛乳･･･200cc

作り方
刻んだペパーミントの生葉に煮立てた牛乳を注ぎ、
５分程おいてから熱いうちに頂く

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ミントのワインティー

一風変ったクールドリンク
パーティやお客様を持て成す時にどうぞ

材料（４人分）

ミントの生葉･･･１カップ

白ワイン･･･360cc
水･･･360cc
蜂蜜･･･大さじ２～３
シナモンスティック･･･３センチの長さ１本
オールスパイス･･･５粒

作り方
Ａ，
シナモンスティックは手で折り、オールスパイスは砕いておく
それらを鍋に水と一緒に入れる
弱火でゆっくりと沸かし、沸騰したら火を止める
ミントの葉を加え、蓋をして、３分ほどおく

Ｂ，
蜂蜜をボールを入れたものの中にＡを注ぎ
蜂蜜を溶かす
冷ましてから白ワインを混ぜる

氷を入れたグラスに注いでミントの生葉を飾ってできあがり

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ラッシー

インドの飲み物で、今ではカリーの時のお供としてすっかり有名。
ベリーホットなカリーを食べるとき、水だと辛さが増して辛いのですが、ラッシーは辛さをマイルドに和らげてくれます。

材料（カップ１杯分）

レモングラス･･･１／２本
プレーンヨーグルト･･･４００cc
冷水･･･４００cc
塩･･･少々

作り方
プレーンヨーグルトに冷水と塩を加え、かき混ぜる。
レモングラスは手でこすって香りをたてる。

グラスに注いで、レモングラスをかき混ぜ棒として添えて出来あがり。

好みによってナツメッグを加えたり、
レモングラスの代わりにレモンバームやミントの小枝を使用しても良い。

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Sweet

魔女のレシピ: 概要

ラベンダーの

ビスコッティ

ビスコッティはイタリアのお菓子。ハーブ、ナッツ、スパイス、種子など色んなものを混ぜて作ることが出来ます。また、焼きあがってから、チョコレートをつけたり、フロスティングを塗って冷やしたりしてもグー。アイスクリームやシャーベットに添えてもよく合います。また、ビスヒッティはリキュールやワイン、ドリンク類などに浸して食べてもも崩れません。

ここにあげたラベンダーの他に、ローズ・ゼラニュームの葉やミント、レモンタイムで作ってもいいですし、ハーブとナッツ類を組み合わせるなどお好み次第で家庭の味を工夫してみてください。
日持ちするので、たくさん作り置きしておいてはいかがでしょう？

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ラベンダーの

アイスクリーム

ラベンダーの甘さと独特な香りがほんのりと広がる何とも不思議なテイスティ。夏のごごのひとときに召し上がれ。

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ローズゼラニウムのシャーベット

魔女のレシピ: 概要

ミントゼリー

魔女のレシピ: 概要

ジンジャーブレッドケーキ

魔女のレシピ: 概要

マリーゴールドのパウンドケーキ

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クリスマスプティング

ヨーロッパ主にイギリスに伝わる伝統的なクリスマスのお菓子です。今のようなクリスマスケーキが作られた、食べられるようになったのは近年のことでそれまではこのようなプティングが一般的でした。指ぬきやコイン、鳥の骨などを入れて、食べる時切り分けられて、自分に当たった部分に何が入っていたかで来年の運勢を占ったりしました。
秋・九月の終わりに作って約三ヶ月ほど熟成させるのですが日本では湿気が多いので保存はれいぞうこなどが無難かもしれません。

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